Was ist Pfeffer?

Pfeffer gehört zu den bekanntesten Gewürzen der Welt und ist eine unverzichtbare Zutat in jeder Küche. Er stammt von der tropischen Pfefferpflanze (Piper nigrum), die vor allem in Ländern wie Indien, Vietnam und Brasilien angebaut wird. Pfefferkörner sind die Früchte dieser Pflanze und es gibt sie in verschiedenen Varianten: schwarzer, weißer, grüner und roter Pfeffer. Egal ob gemahlen oder ganz – Pfeffer verleiht Speisen Würze und sorgt für das gewisse Etwas.